Maak kennis met GreenBite

Ontdek wie we zijn en waarom duurzaamheid bij ons centraal staat

GreenBite ontstond vanuit de overtuiging dat de toekomst van gastronomie duurzaam, lokaal en eerlijk is. Wij koken met respect voor de planeet, de boeren en de gasten die bij ons aan tafel schuiven. Onze recepten zijn geïnspireerd door plantaardige keukens en vullen aan met ingrediënten uit de regio.

Missie

GreenBite bestaat om mensen te laten genieten van heerlijk eten dat goed is voor de planeet. We werken met lokale, seizoensgebonden ingrediënten en bereiden gerechten die duurzaam én smaakvol zijn.

Visie

We streven ernaar een restaurant te zijn dat duurzaamheid vanzelfsprekend maakt en gasten inspireert om bewuste keuzes te maken. Zo hopen we een voorbeeld te zijn voor hoe lekker eten en respect voor de aarde samen kunnen gaan.

Ons Team

oprichter

Barbara Blanckaert

Oprichter

Barbara richtte GreenBite op in 2021, tijdens haar bachelorproef in KMO-management in Gent. Haar liefde voor duurzaam en lokaal koken vormt nog steeds de basis van ons restaurant.

chef-kok

Alexander Janssens

Chef-kok

Alexander is een echte specialist in seizoenskeuken met een plantaardige focus. Koken zat er al van kinds af aan in, en bij GreenBite laat hij zijn creativiteit en passie helemaal tot uiting komen.

sous-chef

Ward De Groote

Sous-chef

Toen het drukker werd in de keuken, kwam Ward ons team versterken. Met meer dan 15 jaar ervaring helpt hij Alexander om alles soepel te laten verlopen en gerechten consistent van topkwaliteit te serveren.

social media manager

Paulien Cordy

Social Media Manager

Paulien zorgt ervoor dat GreenBite online tot leven komt. Ze beheert onze socialmediakanalen, deelt verhalen van het restaurant en versterkt onze merkidentiteit.

inkoopverantwoordelijke

Noel Zoete

Inkoopverantwoordelijke

Noelle staat in voor alle inkopen van verse ingrediënten. Ze kiest bewust voor lokale producten, zodat onze gerechten altijd vers, seizoensgebonden en van hoge kwaliteit zijn.

Sustainability manager

Stella Berman

Sustainability Manager

Stella houdt alles in de gaten wat met duurzaamheid te maken heeft. Ze zoekt constant naar nieuwe manieren om GreenBite nog milieuvriendelijker en bewuster te maken.